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Sobremesas Lácteas

Sobremesas Lácteas

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Descriçaõ do produto:

As sobremesas Lácteas, derivam da combinação de leite com outros ingredientes, principalmente o açúcar, e com o uso de processos diferentes, pode-se obter uma grande variedade de produtos.

Com a popularização do leite e o aumento do seu consumo, seus produtos derivados experimentaram a mesma experiência de crescimento, embora mais lentamente.

Em algum lugar e/ou em alguma época, o leite foi utilizado para ser consumido de forma muito peculiar, e com a aprovação regional do produto criado, iniciou-se sua popularização. Este movimento continua acontecendo. A cada ano, surgem novidades de produtos fabricados com o uso do leite e seus derivados. O Leite condensado, teve suas primeiras fórmulas desenvolvidas por Nicolas Apert , pesquisador francês, mas foi o americano Gail Borden, em 1856, descobridor do processo que viria a inovar a forma de se conservar o leite por um período maior. Hoje, este produto é consumido em várias partes do mundo e não apenas nos EUA.


Dentre as sobremesas lácteas mais comuns, tém-se:


  • Iogurte Congelado ( Frozen Yogurt ): diversos sabores, uma substituição menos calorica ao sorvete;
  • Doce de Leite: que pode ser adicionado de chocolate, coco, e outras combinações inovadoras;
  • Leite Condensado: um dos que mais evoluíram na apresentação de sabores e opções para o consumidor que busca rapidez no prepado de sobremesas lácteas. Destacam-se os produtos desenvolvidos para serem utilizados como base de outras sobremesas lácteas, que necessitariam de mais tempo e trabalho para serem preparadas, tais como: leite condensado sabor cajuzinho, leite condensado sabor brigadeiro e leite condensado sabor beijinho.
  • Achocolatado em pó, preparado sabor chocolate, que pode ser instantâneo ( solúvel a frio ) ou não, quando dissolvido em leite;
  • Queijo " Petit Suisse " ;
  • Preparados Láctos Aromatizados Instantâneos: quick;
  • Pudim;
  • Cajuzinho;
  • Cremes Gelados;
  • Mousse;
  • Flans;




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