Polpa de Abacaxi
Inscrição
O uso do abacaxi, nos dias de hoje, é muito amplo na cozinha brasileira, seja consumido in natura ou como suco, doces, recheios, sorvetes, etc. Na área nutricional, o abacaxi destaca-se como uma fruta que facilita a digestão por apresentar uma enzima chamada bromelina que quebra a proteína em moléculas menores.
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