Pesto de Tomate Seco
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O Pesto de Tomate Seco, chamado na Italia de " PESTO ROSSO " é famoso por seu uso na culinaria típica do mediterraneo, o sabor bem equilibrado do tomate seco é naturalmente adicionado aos ingredientes tipicos de um Pesto ( azeite, queijo parmesão, alho etc ). A Nonna Pasqua adiciona , no lugar dos Pinoli ( castanhinha do Mediterraneo )a castanha de Baru tipica do cerrado Brasileiro de grande valor nutricional e de grande interesse socio-ambiental. Use-o em todos tipos de massas " PASTA ", risotos, saladas variadas etc.Cada embalagem contem dicas de uso.
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